「当面の予定がなくなったから、こんなことも腰を据えてやろうと思えるわ〜」と 母が栗の渋皮煮を大量につくっていて、分けてくれました。 栗の渋皮煮って、重曹を加えた水で茹でてアクを抜き、大きな筋は竹串で取って、小さな筋は手で優しくこすって取って…
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