料理でマインドフルネス

デジタルデトックスなる試みをやっていると、

いまここの

目の前の世界に意識を集中する時間が増えてきて

その恩恵は

料理をする時間にもでてきました。

どういうことかというと

料理中、以前よりもいっそう

五感をフルに使うようになりました。

素手で野菜という“自然”を触って
香りをかぎ
目で色を確かめ
音で火の通り加減や水分の量を感じ
そして味見をする

本能を使う

野生をつかう

そんな感じが

とても心地よく、癒しが起こりました。

料理って本来は

集中力半分でやっちゃあいけないくらい

尊い行程なのかもと思いました。

命を扱ってるし。

文筆家の松浦弥太郎さんがどこかの記事で

ご飯をつくるときに

「おいしくなあれ」

と

おまじないをすると書かれていて

わたしも

この丁寧な気持ちに拍車をかけて

ノリノリで気持ちを込めておまじないしてみました。

ほんとうにおいしくなりました。

自分一人のための料理でも

丁寧に

意識をもって作れば

ほんとうに

何にも変えがたい

美味しい時間の出来上がりなんですね。

3月は新年度に向けて

バタバタしやすい時期。

ちょっと疲れたら

日々のちょっとしたご飯づくりの時間だけでも

五感をフルにつかってみるのも

頭と心のリフレッシュに

いいかもしれません。